খালি পেটে চিড়া খাওয়ার উপকারিতা , নিয়মিত সকালের নাস্তায় চিড়া খেলে শরীরে মেলে অনেক উপকার। এটি সহজেই হজম হয়ম ফলে শরীরের বিপাকীয় হার বাড়ে। ডাক্তার ও অভিজ্ঞতাদের পরামর্শ অনুযায়ী আবার কম ক্যালোরির পাশাপাশি এই খাবারে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, প্রোটিন ও আয়রন থাকে। চিড়া চর্বিমুক্ত, গ্লুটেনমুক্ত ও শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি সরবরাহ।
খালি পেটে চিড়া খাওয়ার উপকারিতা
চিড়া খাওয়া কোনো ক্ষতি করে না। বরং চিড়া একটি প্রাকৃতিক খাদ্য এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য হিসাবে পরিচিত। চিড়া খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে, কারণ এটি প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ পরিবহন করে ডাক্তার ও অভিজ্ঞতাদের পরামর্শ অনুযায়ী শরীরের বিভিন্ন অংশে উপকার করে।
তবে, সকালে অতিরিক্ত পরিমাণে চিড়া খাওয়া শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে, কারণ এর সাথে মিশে গেলে স্বাস্থ্যকর পদার্থ বা খাবার ব্যবহার করা হতে পারে। তাই সকালে চিড়া খাওয়ার জন্য সময়টি সঠিকভাবে নির্ধারিত করা উচিত এবং মাত্রা সিদ্ধান্ত নিতে হবে।
উপকারিতা
১। চিড়ায় আঁশের পরিমাণ অনেক কম থাকে যা ডায়রিয়া, ক্রন’স ডিজিজ, আলসারেটিভ কোলাইটিস, অন্ত্রের প্রদাহ এবং ডাইভারটিকুলাইসিস রোগ প্রতিরোধে চিড়া খাওয়ার উপকারিতা অনেক।
২। চিড়ায় পটাসিয়াম এবং সোডিয়ামের পরিমাণ কম থাকার জন্য কিডনি রোগীদের ক্ষেত্রে চিড়া খাওয়ার উপকারিতা অনেক।
৩। সিলিয়াক ডিডিজের রোগীদের জন্য চিড়া খাওয়ার উপকারিতা রয়েছে।ডাক্তার ও অভিজ্ঞতাদের পরামর্শ অনুযায়ী চালের প্রোটিন প্রোলামিন এবং গ্লুটেলিনের শোষণে কোন সমস্যা না থাকার জন্য এই রোগীদের জন্য চিড়া গ্রহণ করা নিরাপদ।
চিড়ায় আঁশের পরিমাণ অনেক কম থাকে। ফলে এটি ডায়রিয়া, ক্রন’স ডিজিজ, আলসারেটিভ কোলাইটিস, অন্ত্রের প্রদাহ এবং ডাইভারটিকুলাইসিস রোগ প্রতিরোধ করে। ডাক্তার ও অভিজ্ঞতাদের পরামর্শ অনুযায়ী তাছাড়া পেট ভরা রাখতে এবং ক্ষুদা মেটাতে চিড়া খাওয়া সবচেয়ে ভালো উপায়। কারণ এটি সহজপাচ্য।
কিডনি রোগে
চিড়ায় পটাশিয়াম ও সোডিয়ামের পরিমাণ কম থাকে, যা কিডনির জন্য ভালো। কিডনি জটিলতায় ভুগছেন এমন রোগীরা খাদ্যতালিকায় নিয়মিত চিড়া রাখতে পারেন।
অপকারিতা
চিড়া খাওয়ার উপকারিতা অনেক থাকলেও বেশি শর্করা এবং উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক সমৃদ্ধ খাবার বেশি গ্রহণে সিরাম ট্রাইগ্লিসারাইডের ঘনত্ব বৃদ্ধি পায় এবং ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে যা কার্ডিওভাসকুলার ডিডিজের ঝুঁকি বৃদ্ধি করে।
চিড়া আমাদের কাছে একটি বহুল প্রচলিত খাদ্য। পেট ঠাণ্ডা করতে, ডাক্তার ও অভিজ্ঞতাদের পরামর্শ অনুযায়ী পানির অভাব পূরণে এবং একই সাথে ক্ষুধা মিটাতে চিড়ার গুরুত্ব অপরিসীম। তবে কোন কোন ক্ষেত্রে চিড়া ক্ষতিও করে। আজ আমরা জানব এর উপকারিতা এবং অপকারিতা।
(সূত্র:মেডিসিন টিপস)