জাম এর ইংরেজি নাম , একবীজপত্রী উদ্ভিদ: যেসব উদ্ভিদের বীজে একটি মাত্র বীজপত্র থাকে, তাদের একবীজপত্রী উদ্ভিদ বলে। যেমন: ধানগাছ, গমগাছ, ভুট্টাগাছ। ডাক্তারদের পরামর্শ অনুযায়ী জীবনযাত্রা ভালো করতে হবে এবং দ্বিবীজপত্রী উদ্ভিদ: যেসব উদ্ভিদের বীজে দুটি বীজপত্র থাকে, তাদের দ্বিবীজপত্রী উদ্ভিদ বলে। যেমন: আমগাছ, জামগাছ, কাঁঠালগাছ।
জাম এর ইংরেজি নাম
জাম কখন হয়?
জাম এশিয়ার একটি পরিচিত মৌসুমি ফল। জাম গ্রীষ্মকালীন ফল হলেও এটি জুন, জুলাই বা আগস্ট মাসেও পাওয়া যায়। এটি ভিটামিন, খনিজ পদার্থসমৃদ্ধ এবং এতে অনেক ঔষধি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ডাক্তারদের পরামর্শ অনুযায়ী জীবনযাত্রা ভালো করতে হবে এবং এর অনন্য রঙ (বেগুনি কালো) এবং মিষ্টি-টক স্বাদের জন্য অনেকের কাছেই এটি প্রিয়।
এসবের পাশাপাশি প্রতিদিন যেকোনো ধরনের টক জাতীয় ফল খাবেন। যেমন: আমলকি, আমড়া, জাম, জলপাই, লেবু, জাম্বুরা, কমলা ও মাল্টা। এগুলোতে ভিটামিন সি থাকে। ভিটামিন সি আপনার ও গর্ভের শিশুর ত্বক, রক্তনালী ও হাড় সুস্থ রাখতে সাহায্য করবে।
জ্যাম তৈরি করতে আপনার যে পরিমাণ চিনির প্রয়োজন তা আপনার নির্বাচিত ফলের পেকটিন-এর পরিমাণের উপর নির্ভর করে, তবে সাধারণত ঐতিহ্যবাহী জামের জন্য ফল থেকে চিনির অনুপাত হল 1:1 (অর্থাৎ 450g/1lb চিনি থেকে 450g/1lb ফলের)।
(সূত্র: বিভিন্ন ওয়েবসাইট)