জিলাপির ইংরেজি কি , জিলাপীর ইংরেজি কোন নাম নেই। এটা অঞ্চলভেদে নাম ভিন্য হয়। তবে আমেরিকায় এরকম একটি খাবার আছে যার নাম funnel cake
জিলাপির আসলে কোনো সরাসরি ইংরেজি প্রতিশব্দ নেই। আপনি চাইলে ইংরেজিতে Jilapir, Jilapi ও বলতে পারেন। এখন পর্যন্ত কোনো ইংরেজি প্রতিশব্দ তৈরি হয়নি এটা কেমন না? চলুন জেনে নেই কেন জিলাপির ইংরেজি শব্দ নেই।
জিলাপির ইতিহাস
জিলাপি র একটি সমৃদ্ধ ইতিহাস রয়েছে যা মধ্যযুগীয় যুগে খুঁজে পাওয়া যায়, সেই সময়ে এটি পারস্য এবং মধ্য এশিয়ায় একটি জনপ্রিয় খাবার ছিল। এটি পারস্য এবং তুর্কি ব্যবসায়ীদের দ্বারা ভারতীয় উপমহাদেশে আনা হয়েছিল এবং অবশেষে ভারত, পাকিস্তান এবং বাংলাদেশে একটি প্রিয় মিষ্টি হয়ে ওঠে।
জিলাপির ইংরেজি কি
জিলাপির উপকরণ
জলেবি তৈরির উপকরণগুলি সহজ এবং বেশিরভাগ রান্নাঘরে পাওয়া যায়। আপনার যা প্রয়োজন তা এখানে:
আটা
দই
জল
চিনি
জাফরান
এলাচ
ভাজার জন্য তেল
জিলাপির ইংরেজি শব্দ নেই কেনো
কিছু কিছু জিনিস থাকে অঞ্চলভিত্তিক। আমাদের দেশে জিলাপি থাকলেও সচরাচর যেখানের মাতৃভাষা ইংরেজি সেখানে জিলাপি না থাকার ফলে এটার কোনো ইংরেজি শব্দ হয়নি।
জিলাপি শুধু মাত্র আমাদের অঞ্চল গুলোতে থাকায় একে বাংলা শব্দতেই বলা হয়। তবে, ওদের জিলাপি না থাকলেও “Sweet Pretzel” নামে একটি তৈরি হয় যা অনেকটাই জিলাপির মত দেখতে।
তো আপনি যদি জিলাপির ইংরেজি প্রতিশব্দ বলে বুঝাতে চান তবে আপনাকে জিলাপির ইংরেজি হিসেবে এই শব্দ টি ব্যবহার করতে হবে।
জিলাপির ভিন্নতা
যদিও জিলাপির মূল রেসিপি একই থাকে, ভারতীয় উপমহাদেশ জুড়ে মিষ্টান্নের অনেক বৈচিত্র রয়েছে। কিছু সাধারণ বৈচিত্র অন্তর্ভুক্ত:
পনির জিলাপি: এই বৈচিত্র্যের মধ্যে, চূর্ণ পনির (কুটির পনির) ব্যাটারে যোগ করা হয়, যা জিলাপিগুলিকে কিছুটা চিবানো টেক্সচার দেয়।
মাওয়া জিলাপি: মাওয়া বা খোয়া, বাটাতে যোগ করা হয়, যা জিলাপিকে আরও সমৃদ্ধ স্বাদ দেয়।
জিলাপি রাবড়ি: জিলাপিগুলি কনডেন্সড মিল্ক থেকে তৈরি একটি ক্রিমি, মিষ্টি খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয় এবং এলাচ এবং জাফরানের স্বাদযুক্ত।
জলেবি পরিবেশন
জিলাপি সাধারণত গরম পরিবেশন করা হয় এবং নিজে থেকে বা ভ্যানিলা আইসক্রিমের স্কুপ দিয়ে উপভোগ করা যায়। এটি দক্ষিণ এশিয়ার উত্সব উপলক্ষ এবং উদযাপনে একটি জনপ্রিয় মিষ্টি, বিশেষ করে বিবাহ এবং ঈদ এবং দীপাবলির মতো ধর্মীয় উত্সবগুলির সময়। মিষ্টির উজ্জ্বল কমলা রঙ এবং সর্পিল আকৃতি এটিকে যেকোনো ডেজার্ট টেবিলে একটি দৃষ্টিকটু এবং আকর্ষণীয় সংযোজন করে তোলে।
(সূত্র: বিভিন্ন ওয়েবসাইট)
